熱點聚集
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目前，為了滿足客戶的求新意、求不同、求改變的心理，隨著世界文化的廣泛交流，中國飲食文化更加融合了西式飲食文化的合理構成。我們分享中西餐飲組合技巧，為餐飲營銷策劃提供亮點營銷。
提示1：借鑒西方常用的調味料，豐富中國菜的味道。
西方人對調味品非常講究，調味料也很豐富，大部分都可以用于我們的菜品。例如，咖喱牛肉、茄汁大蝦、黑椒牛肉等菜肴，最重要的影響主要是香港，粵菜、其次是上海菜。例如，西式調料中的番茄醬，被借用到中式菜肴，茄汁大蝦出現(xiàn)了、番茄魚。中國的糖醋魚與白糖、醋煮熟，使顏色更鮮艷。同樣，咕嚕肉、菊花魚、松鼠桂魚、番茄肉片和大量的酸甜菜已經(jīng)誕生。上述變化豐富了中國食品的種類和口味，其中大部分是學習和借鑒西方食品的結果。
提示2：結合西餐的營養(yǎng)性的實用性和中國烹飪的烹飪藝術。
中西飲食差異很大。在西方，飲食的最大作用是實用和營養(yǎng)，然后才是美味和藝術。由于西餐的定量，西方食物很少被浪費。西餐無論是零食還是宴席，原料的用量都嚴格符合食客的食用量。因此，當西方有許多招待客人時，他們會做三到五道菜，并在用餐后加些水果。而大多數(shù)中國食品都迎合了消費者的傳統(tǒng)心理。要有余，配菜時往往有意超量，如果碰巧吃完，反覺得沒面子，不吃則浪費。兩者完美結合，您也可以在中國開一家西餐廳，或者您可以在西方經(jīng)營一家中餐館。
營銷策劃咨詢在于創(chuàng)新的亮點和創(chuàng)造，技能分享希望可以啟發(fā)您。
